Hozzávalók: 1 padlizsán, 1 nagyobb krumpli, 1 fej vöröshagyma, fél pohár tejföl, fehér bor, parmezán, só, bors
A padlizsánt félbevágom és a sütő grillrácsán puhára sütöm. A krumplit és a hagymát felkockázom és sós, borsos vízben megfőzöm. (annyiban, ami elfedi…