Először elkészítem az omlós tésztát: 30 dkg teljes kiörlésű liszt, 20 dkg vaj, 10 dkg szőlőcukor, 1 tojás. A hideg vajat és a lisztet összedolgozom, majd hozzáadom a cukrot és a tojást, tésztát gyúrok belőle, majd beteszem a hűtőbe minimum 1 órára. 1 óra elteltével a…

A hozzávalók: 7 dl csirkeleves, 10 db garnélarák, citromfű, koriander, galangagyökér, 2 thai zöld chili, limelé, halszósz. Először megfőzöm a garnélát és leszedem a páncélját. Párat adok a macskának, mert imádja:) Csirkelevesem nem volt, így egy leveskockát tettem fel 7…

Hozzávalók: 1 csirkemellfilé, 20 dkg penne, 1 nagyobb paradicsom, 2 szál újhagyma (ha nincs, tegyetek bele pórét), 1 evőkanál rukolapesto, 2 evőkanál tejföl, 10 dkg juhsajt, só, worcester szósz A csirkemellet felrakom főni worcester szószos vízben, 20 perc alatt fő meg. Utána…

No, a ribizliszörp egy kicsit sűrű lett:( Van valakinek valamilyen ötlete mivel lehet higítani?

Hozzávalók: 5 szelet sertéskaraj, egy marék fenyőmag, 5 dkg parmezán, 5 dkg zsemlemorzsa, 1 chilipaprika, kukoricaliszt, 2 db tojás. Az aprítóba beleteszem a parmezánt, fenyőmagot, zsemlemorzsát, az apróra vágott paprikát és összemixelem. A rántott húst ugyanúgy készítem el…

Hozzávalók: 2 kg ribizli, 1 kg finom szemcséjű cukor, 1 gr borkősav, 1 csomag dzsemfix A ribizlit szépen leszedegetem a száráról. Roppant időigényes... :) Majd ráöntöm a cukrot, összekeverem, kicsit mixelem és egy kicsit állni hagyom. Egy szitán átszűröm, de nem passzírozom…

Hozzávalók: 1 egész pisztráng, 10 dkg vaj, 1 gerezd fokhagyma, turbolya, petrezselyem, citromfű, citrom Először kikeverem a vajat, a botmixer edényébe beleteszem a vajat és a frissen szedett zöldnövényeket. És összemixelem:)   A pisztrángról lekapargatom a pikkelyeit. A fejét…

Ne zaklassál már vazze!:))

A hozzávalók: 1 doboz tonhal növényi olajban, 1 szál zöldhagyma, 1 paradicsom, friss koriander, kemény juhsajt, pár szem krumpli A krumplikat beteszem a sütőbe sülni, körülbelül fél óra alatt sül meg. Kezdők nyugodtan szúrjanak bele egy villát, úgy megállapítható, hogy…