Ha már a piacon jártam ma, vettem másfél kiló áfonyát és gyorsan összedobtam belőle egy kis szörpöt és lekvárt:) Hozzávalók: 1,5 kg áfonya, 1,2 kg nádcukor, pektin, víz, borkősav Az áfonyát megmosom és annyi vízzel, ami éppen csak ellepi felrakom főni. Egy…

Azt hiszem rátaláltam a megfelelő módszerre, mind a szörp, mind a lekvár remek lett:) Hozzávalók: 2 kg szeder, 1 kg cukor, 0.5 kg befőzőcukor, 1 gr borkősav, víz A szedret felteszem főni annyi vízben, amennyi ellepi. Fél órát főzöm, majd összeturmixolom és egy napot állni…

Hozzávalók: 2 kg ribizli, 1 kg finom szemcséjű cukor, 1 gr borkősav, 1 csomag dzsemfix A ribizlit szépen leszedegetem a száráról. Roppant időigényes... :) Majd ráöntöm a cukrot, összekeverem, kicsit mixelem és egy kicsit állni hagyom. Egy szitán átszűröm, de nem passzírozom…