A vajhal a harmadik kedvenc halam a lazac és a tonhal után:) Nagyon finom íze és szép állaga van. Mondjuk azt mondják, hogy nem szabad belőle sokat enni, mert hasmenést okozhat (a benne levő zsírt vagy mit nem tudjuk megemészteni), de nekem még soha nem okozott ilyen problémát.

Hozzávalók 2 személyre: 40 dkg vajhal, fél dl tejszín, olivaolaj, só, bors, 4 gerezd fokhagyma, medvehagyma

A vajhalat ujjnyi vastag szeletekre vágom, majd befűszerezem sóval, medvehagymával  és borssal.

Olivaolajon 5-5 percig sütöm, majd kiszedem a halakat és a maradék olajhoz hozzáöntöm a tejszínt és a feldarabolt fokhagymát. Addig kevergetem, amig kicsit besűrűsödik. Ahogy múltkor sem, most sem tettem hozzá lisztet, de persze egy fél evőkanállal mehet bele.

Rizzsel tálalom.