A tészta elkészítése kicsit bonyolultabb elsőre, de igazán finom. Persze gondolom ez nem valami eredeti recept (csak eredetinek mondottból is vagy ötezer kering a neten:), de piros belülről és nem az ételfestéktől! Ez fontos volt, mert nem szeretek e betűket fogyasztani:)  Valamint…

Az egyik kedvenc savanyúságom, és elkészíteni is egyszerű:) A savanyítófolyadék: 4 evőkanál ételecet, 2 evőkanál cukor, kis só, fél liter víz. Ezeket összekeverem. A céklát megfőzöm sima vízben, kb 1 óra alatt fő puhára. Megvárom, hogy kicsit hűljön, lehúzom a…

A hozzávalók: 20 dkg penne, paraj, kéksajt, fenyőmag, tejföl, medvehagymapesto A tésztát normál módon megfőzöm. Közben a tejfölben elkeverem a pestot, a parajt felaprítom. Miután kifőtt a tészta mindezt hozzáadom, plusz rászóróm a kéksajtot és a fenyőmagot. Kész is a…

Hozzávalók: 25 dkg lazac, 50 dkg krumpli, 1 kisebb brokkoli, citromlé, só, kókuszolaj A lazacfilét posírozom (azaz alacsony hőfokon főzöm pár percig ez esetben borssal, citromléval ízesített vízben). Közben a krumplit és a brokkolit is megfőzöm. Majd összemixelem egy kicsit.…

Az egyik nyári kedvencem a tejfölös tökfőzelék. Bár nem is klasszikus főzelék, hiszen egyszerűen csak fél kiló vastagra reszelt tököt megszórok egy kis fűszersóval,  felteszek párolni egy kis olivaolajjal és pár gerezd fokhagymával. Majd ha kész ráöntök egy kis pohár…

Ma megint csináltam egy kis piac kört, ezúttal csak a Fehérvári úton voltam. Évek óta a régi megszokott árusaimhoz járok mindig, kivéve persze, ha valami újdonságot látok. Mint ma is:) Először persze a magvas néninél kezdtem, aki rizst, bulgurt, kuszkuszt, magvakat, mandulát,…

A thai napok utolsó kajája:) A hozzávalók: 1 csirkemellfié, 1 padlizsán, 1 doboz kókusztej, zöld currypaszta, galangagyökér, pálmacukor, halszósz, citromfű A kókusztejet és a pasztát összeforralom, majd beleteszem a feldarabolt csirkét és a curryt, galangát, cukrot és…

Azt hiszem rátaláltam a megfelelő módszerre, mind a szörp, mind a lekvár remek lett:) Hozzávalók: 2 kg szeder, 1 kg cukor, 0.5 kg befőzőcukor, 1 gr borkősav, víz A szedret felteszem főni annyi vízben, amennyi ellepi. Fél órát főzöm, majd összeturmixolom és egy napot állni…

Ma egy mondjuk diétás, könnyű vacsit készítettem. Light leveles tésztából:) Sosem láttam még ilyet, ízre olyan, mint a normál. Az igazi persze az lenne, ha magam is tudnék ilyet csinálni, de tésztagyúrásban nem vagyok még menő:) De lehet egyszer rászánok időt. A…

Egy pofonegyszerű, villámgyors ebéd hétköznapra::) Hozzávalók: 30 dkg sertéstarja, szezámolaj, szójaszósz A tarját felvágom csíkokra, kisebb darabokra majd egy tálban ráöntök egy kis szójaszószt és szezámolajat. Fél órát pácolom, majd kisütöm néhány perc alatt. És…